CAS: 139-33-3
 
EDTA (do inglês Ethylenediamine tetraacetic acid) ou ácido etilenodiamino tetra-acético é um composto orgânico que age como agente quelante, formando complexos muito estáveis com diversos íons metálicos.
 
É muito utilizado como quelante, pois potencializa o efeito dos conservantes e bactericidas, sequestrando o ferro que é vital para bactérias e potencializando o efeito dos antioxidantes. Muito usado na indústria farmacêutica, alimentícia e cosmética sequestrando íons, promovendo estabilidade dos produtos, impedindo a deterioração e rancidez de óleos e gorduras (principalmente naquelas ricas em ácidos graxos insaturados). É aplicado em soluções, suspensões, cremes, géis, loções, shampoos, condicionadores, aromas, bebidas, sucos, doces, sobremesas, óleos, gorduras, margarinas, conservas, panificação, massas, achocolatados, produtos cárneos, embutidos, entre outros. 
 
O EDTA é usado em cosméticos e em preparações farmacêuticas como quelante.